Функции поджелудочной железы в организме человека

Роль поджелудочной железы в жизни человека интересовала ученых еще со времен античности. Римский врач Гален считал, что она поддерживает сосуды, исследователи Возрождения называли ее своеобразной прокладкой, защищающей нежный желудок от твердого позвоночника. И только в XX веке биологи смогли в полной мере разобраться во всех функциях этого удивительного пищеварительного органа.

Функции поджелудочной железы

Панкреас (от греч. creas — мясо), или вываренное мясо, так называли железу в начале нашей эры. Автором термина был античный врач Руфус Эфесский, и до сих пор воспаление поджелудочной именуют панкреатитом. Но хотя панкреас признан крупнейшей железой в организме (после печени) и отвечает за самые важные процессы жизнедеятельности, но является очень нежным и капризным органом.

Поджелудочная – орган многофункциональный. Официально она относится к пищеварительной системе, даже заболеваниями ее занимается гастроэнтеролог, а не эндокринолог. Но основная работа поджелудочной железы – это выполнение двух особых функций. Экзокринной (выделяет панкреатический сок с ферментами в 12-перстную кишку) и эндокринной (выбрасывает гормоны в кровь).

Главные задачи панкреаса – это:

  • обеспечивает переваривание пищи;
  • контролирует все обменные процессы в организме;
  • регулирует уровень глюкозы.

Экзокринная функция

Поджелудочная железа – главный и самый ответственный контролер нашего пищеварения. Она включается в работу, когда мы еще только готовимся к очередной трапезе – ученые доказали, что один вид пищи, запах или просто яркое воспоминание активизируют железу и настраивают ее на выработку ферментов.

Сами ферменты начинают выделяться только через 2-3 минуты после того, как человек отправляет в рот первый кусочек еды. Зато длится этот процесс еще часов 10-14 – достаточно для того, чтобы успели расщепиться все белки-жиры-углеводы, а полезные вещества (витамины, микро-макроэлементы и др.) всосались в кровь и лимфу.

Панкреас вырабатывает ферменты для разных видов продуктов – белковых, углеводных, жирной пищи. Причем умная железа сразу распознает, каких веществ в вашем завтраке-обеде больше, и регулирует процентное содержание ферментов в соке. Именно с этим связана знаменитая программа раздельного питания – когда вы не смешиваете все продукты в одну кучу, а едите белки-углеводы раздельно, железе работать намного проще. А значит, и пищеварение проходит быстрее, и обмен веществ ускоряется. Человек становится стройнее, а железа функционирует на полных мощностях.

Что интересно, ферменты в панкреатическом соке выделяются в неактивном состоянии, активизирует их только особый фермент энтерокиназа в просвете 12-перстной кишки. Первым превращается трипсиноген – в трипсин, а уже это вещество запускает химические процессы во всех остальных.

Эндокринная функция

Эндокринная роль панкреаса обусловлена действием гормонов, которые вырабатывает железа. Главное, на что влияет поджелудочная железа в этом аспекте, — это содержание сахара в крови, обеспечение углеводного обмена, контроль запаса энергии в организме.

Если случается нештатная ситуация (стресс, физическая нагрузка и др.), гормоны панкреаса помогают обеспечить мышцы и другие ткани необходимым количеством углеводной ткани для поддержания жизнедеятельности.

Еще одна эндокринная функция – контроль липидного обмена. Поджелудочная активизирует деятельность печени по переработке жирных кислот и бережет ее от жирового перерождения.

Нарушения функции поджелудочной железы

Панкреас не зря считается очень нежным органом – по статистике, каждый 10-й житель нашей планеты или страдает, или хоть раз сталкивался с расстройствами поджелудочной.

Спровоцировать сбой в отлаженной работе железы очень легко. Даже если один фермент или гормон вырабатывается в недостаточном объеме, это уже вызовет неприятные симптомы.

Основные признаки того, что поджелудочная железа плохо справляется со своими функциями:

  • боли в подреберье разного характера (в зависимости от локализации можно определить очаг поражения – головка, тело или хвост панкреаса);
  • боль может отдавать в поясницу, реже – в загрудинную область или в сердце;
  • тошнота, рвота и отсутствие аппетита;
  • неустойчивый стул (запоры чередуются с поносами);
  • симптомы обезвоживания (жажда, слизистая теряет влагу, кожа становится сухой и др.);
  • кожа приобретает бледно-синюшный или желтоватый оттенок (из-за того, что железа отекает и сдавливает желчные протоки);
  • иногда – повышенная температура.

Любой из этих симптомов (а особенно их сочетание) могут говорить о различных патологиях панкреаса. Самые частые заболевания поджелудочной – это:

  • панкреатит – воспаление железы (острый и хронический);
  • опухоли (доброкачественные и злокачественные);
  • свищи и кисты;
  • сахарный диабет 1-го и 2-го типа;
  • панкреонекроз (отмирание тканей железы – осложнение панкреатита).

Главный залог полноценной работы хрупкой поджелудочной железы – это правильное питание. Ученые даже составили специальный антитоп-5 – список злейших врагов железы.

  1. Алкоголь. Он провоцирует спазм протоков панкреаса, сок не может выйти наружу и разъедает орган изнутри.
  2. Сладости. Если есть сладкое очень часто, поджелудочная будет работать только на синтез инсулина для переработки глюкозы. И вскоре может перестать полностью справляться со своими задачами.
  3. Сладкая газировка. Такие напитки наносят двойной удар – они раздражают слизистую, а сахар вместе с химическими добавками заставляет железу работать на износ.
  4. Фастфуд и другие жирные блюда. Организму и так тяжело усваивать жирную пищу, а при частом употреблении панкреас вынужден вырабатывать повышенное количество ферментов. Это может спровоцировать воспаление органа.
  5. Антибиотики. Отравляют панкреас и снижают его активность.

Антитоп-5 - злейшие враги поджелудочной железы, ферменты поджелудочной железы

Ферменты и гормоны поджелудочной железы

При ответе на вопрос, что вырабатывает поджелудочная железа, нужно выделить 2 крупные группы веществ – пищеварительные ферменты и гормоны.

Поджелудочная железа состоит из 3 частей – головы, тела и хвоста, которые в комплексе отвечают за экзокринную функцию органа. Здесь синтезируются ферменты, которые потом выводятся в проток и попадают в 12-перстную кишку. Проход начинается в теле железы и движется к хвосту.

Самые важные из ферментов:

  • амилаза;
  • нуклеаза;
  • липаза;
  • трипсиноген;
  • химотрипсиноген;
  • профосфолипазы.

Гормоны панкреаса синтезируются в островках Лангерганса, которые рассредоточены по всей железе, хотя большая их часть сконцентрирована в хвостовой части. Поджелудочная железа выделяет следующие гормоны:

  • инсулин (продуцируется β-клетками островков Лангерганса);
  • глюкагон (продуцируется α-клетками);
  • соматостатин;
  • липокаин;
  • С-пептид (фрагмент молекулы проинсулина).

Функции ферментов и гормонов поджелудочной железы

Каждый фермент и гормон, который продуцирует поджелудочная, выполняет в организме четко поставленную задачу.

Фермент алипаза относится к самым мощным веществам панкреаса – он активен уже к моменту выхода из протока поджелудочной. Отвечает алипаза за разбивание углеводных цепочек до единичных молекул сахаров. Липаза расщепляет жиры до жирных кислот и глицерина. Профосфолипазы действуют на фосфолипиды – сложные жиры.

Нуклеаза работает с пищевыми молекулами ДНК и РНК, расщепляя их до свободных нуклеиновых кислот, которые уже организм в силах усвоить. Трипсиноген становится активным только после воздействия фермента трипсина и участвует в расщеплении белковых молекул.

Главный гормон поджелудочной железы – это инсулин. Инсулин является основным регулятором уровня глюкозы в организме. Он запасает глюкозу в тканях, понижает ее в крови и обеспечивает энергией разные органы и ткани организма при необходимости. Деятельность инсулина не только помогает углеводному обмену, но и влияет на полноценное усвоение белков и жиров.

Глюкагон – это антагонист инсулина, гормоны всегда действуют в паре. Он повышает концентрацию сахара в крови, ускоряет распад жиров, помогает вывести из организма натрий и участвует в восстановлении клеток печени.

Соматостатин – это гормон роста, который следит за концентрацией основных гормонов панкреаса. При необходимости соматостатин может приостанавливать рост инсулина и глюкагона. Липокаин ускоряет разложение жиров и предотвращает ожирение печени.

С-пептид не является полноценным гормоном, но при медицинской диагностике это вещество незаменимо. Уровень С-пептида всегда строго пропорционален инсулиновому уровню, поэтому при анализах на сахарный диабет измерения концентрации С-пептида используется довольно часто.

Бесплатный вопрос врачу

Информация на сайте предоставлена для ознакомления. Каждый случай болезни уникален и требует личной консультации с опытным врачом. В этой форме вы можете задать вопрос нашим врачам - это бесплатно, записаться на приём в клиниках РФ или же за рубежом.